ישנם מגוון שיטות עיקריים להכשרת בשר. אחת כוללת טיפול הבשר באופן מיוחד שמן. שיטה מקורית מתבססת על השתמשות חומצה . ישנן https://blanchernks915145.wikifordummies.com/8845667/שיטות_הכשרת_בשר